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Whole store design

店舗全体のデザイン

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プロセス

EziDoneは、店舗レイアウトを統合したワンストップの店舗デザインサービスを提供しています。,
顧客の動線と小売設備、消費者の行動に基づいた全体的な計画により、
実用的で効率的なソリューション。.
要件 &
プログラム
2D設計図
コミュニケーション
改訂版
3Dレンダリング

優れた小売店や飲食店のレイアウトデザインとはどのようなものでしょうか?

1. 顧客から
視点

店舗レイアウトは、顧客の入店、荷物置き場、買い物、,
商品選択、チェックアウト、出発。全体的なデザインは顧客のニーズに合致していなければなりません。'
消費習慣や美的嗜好。また、サポート機能も備えている。
トイレ、ラウンジエリア、無料の便利なサービスなどの設備、
顧客の期待。.

2. 従業員から
視点

レイアウトは、従業員の作業エリアと職場間の移動距離を短縮するはずです。

売り場には、出入り口、収納スペース、食事場所、休憩場所への合理的な通路を設けること。.
効率的な従業員の流れは生産性を向上させ、製品の損失を減らします。これは重要なことです。
評価基準。.

3. 店舗から
運用面からの視点

レイアウトは実現可能で、各店舗の能力に合わせて調整されなければならない。,
お客様
適切な調査を通じて基盤と競争を確立する。それは「軽度の改修、重度の改修」に従うべきである。
コスト管理のための「ビジュアルマーチャンダイジング」アプローチ。業界のトレンドに沿いつつ、
運営能力の範囲内で、すべての新規店舗が会社で最も優れた店舗の1つになるよう支援します。.

小売店または飲食店の開業方法

  • 1. あなたのターゲット顧客は誰ですか?
    最初のステップは、店舗のターゲット顧客を定義することです。既存のビジネスでは
    地区調査データを使用して、主要顧客グループと二次顧客グループを特定します。チームワークにより、
    詳細かつ鮮明な顧客プロファイルを作成する。.
  • 2. 顧客の購買習慣とは?
    私たちは、顧客の購買特性とニーズを2つの側面から理解しています。.
    まず、最前線のスタッフ。ことわざにもあるように、, その場面が鍵を握っており、答えが見つかるだろう。
    現場で
    . 顧客と直接接する従業員こそが、顧客の真の洞察を最も的確に把握できる。.
    第二に、顧客の購買習慣をさらに詳しく探るため、過去のデータを分析・要約します。.
  • 3.競合他社の強みを評価する
    競合他社を理解するために、当社は複数の側面から調査を実施します。
    店舗環境、価格設定、商品、ディスプレイ、運営、サービス態度を評価します。
    競合店の全体的な強さを自社のビジネスと比較し、客観性を保ち、
    双方の立場を明確に理解する。.
  • 4.自社店舗の強みを評価する
    主観的な判断は避けてください。部門間のコミュニケーションと社内
    業績評価では、お客様の店舗の強みと弱みを客観的に分析します。ベンチマーク
    競合他社や業界リーダーとの比較を通じてギャップを特定し、将来に向けた強固な基盤を築く
    最適化と目標設定。.
  • 5. 広範な現地市場調査
    これは、お客様の地域ビジネスエリアにおける詳細な調査を指します。
    同業他社の店舗を比較し、市場動向を把握し、ベンチマークモデルを特定します。
    参照。.
  • 6.店舗開設の目標を定義する
    上記の 5 つのステップ (顧客プロファイリング、ターゲット需要分析、,
    競合他社の強み評価と業界動向調査 - 明確で実用的な店舗を設定します
    先制ゴール。.
  • 7.成功する店舗デザインの評価基準
    成功した店舗デザインは、顧客満足度、,
    従業員の認知度向上、売上高の増加、利益率の改善。.
  • 8.確定した計画を完全に実行する
    目標が確定したら、計画を着実に実行に移します。.
    一方、ビジネス街の環境が変化すれば、目標は適時に調整できる。
    商人は店舗デザインを成功裏に完了するものの、実行が不十分なために失敗する。
    この業界では、こうした事例は非常に一般的です。.

小売店や宿泊施設向けのデザインガイドライン

  • 1. 若者向け
    店舗は、若い顧客層を継続的に引き付ける必要があります。
    長期的な店舗発展の基盤。同時に、若手人材の育成戦略を採用しています。
    経営陣およびサービススタッフ。.
  • 2. 生鮮食品重視
    生鮮食品の提供に向けて店舗の商品展開が進み、生鮮食品はさらに
    加工食品、そして加工食品がカジュアルダイニングやスナックに発展したものは、進歩的なものである。
    生鮮食品のグレードアップレベル。標準化された生鮮食品のカテゴリーと生鮮食品の高度な加工
    原材料が新たな業界トレンドとなっている。.
  • 3. 専門化
    将来の店舗商品は、食品カテゴリーなど、より専門的なアップグレードへと移行するでしょう。
    高度に精製された、標準化された仕様の基本的な生鮮食品、および加工された生鮮食品
    食品をプロフェッショナルな位置付けで。これにより、商品ポートフォリオ全体を再構築し、
    店舗をプロフェッショナルなフレッシュライフスタイルショップへと変貌させる。.
  • 4. 小型化
    店舗の小型化は業界の主流トレンドです。
    地域の状況と競合他社の位置付けに基づいて、適切な店舗規模を定義し、
    店舗開設における適切な規模の原則。.
  • 5. 改良
    洗練とは、エレガントで高品質な店舗環境を作り出すことを意味します。,
    高付加価値のプレミアム製品を導入し、ホスピタリティサービスの基準を向上させ、
    芸術的な商品陳列と没入感のある販売環境を重視する。.
  • 6. 割引重視の運営
    割引ポジショニングは中核的なビジネス戦略です。サプライチェーンを最適化することで
    システムにより、一貫した品質を維持しながら価格競争力を構築します。
    適正価格で最高品質の商品を提供するという理念に基づき、最適な総合コストパフォーマンスを実現しています。.
  • 7. 体験とエンターテイメント重視
    これにより、店舗は単なるショッピング会場から没入型の空間へと変貌する。
    体験型の目的地。テーマ性のあるインタラクティブな空間デザインを通じて、サポートサービスが提供されます。
    充実した品揃えと店舗グレードの向上により、ショッピングの楽しさを通じて顧客を引きつけ、維持します。
    そして、他では味わえない現地ならではの体験。.
  • 8. 効率重視
    現代の店舗設計における中核的な目標は、全体的な業務効率の向上である。.
    顧客の流れ、物流の流れ、,
    そしてスタッフの動線もスムーズになることで、非常に効率的な店舗運営を実現しています。.
  • 9. 多様化
    多角化とは、多様なマーケティング戦略と多様な販売戦略を包含する。.
    • 多角的なマーケティング会員制を通じて店舗への集客を促進する
      運営、WeChatプライベートドメインマーケティング、ショートビデオプラットフォームなど
      マルチチャネルアプローチ。.
    • 多様な販売オフラインの実店舗でのショッピングは依然としてコアチャネルであり、,
      オンラインとオフラインのビジネス統合を実現するために、宅配サービスを拡大しながら。.
    • 現在、多くの新規店舗は顧客を引き付けるために低価格プロモーションに頼っています。しかし、
      市場競争が激化し、消費者はより高品質でより良いものを求めるようになる
      経験、店舗運営は低価格マーケティングから価値ベースへと徐々に移行する必要がある
      マーケティング。低価格は短期的には集客と売上を増加させる可能性があるが、長期的には
      利益率を圧迫し、ブランドイメージを損ない、顧客ロイヤルティを低下させ、
      激しい価格競争を容易に引き起こす。.

      ビジネス運営の中核は、単に顧客に利益をもたらすのではなく、真の価値を提供することです。
      低価格への需要に応える。私たちは製品の価値を尊重し、顧客を深く理解しています。
      ニーズを満たし、長期的な信頼関係を築き、継続的に専門的なサービスと製品を提供します。
      持続可能で安定した店舗発展を実現するための価値。.

  • 10. デジタル化

    先進技術とデジタルツールを活用し、5つの主要分野にわたるデジタル化を推進しています。
    モジュール: 店舗運営、商品管理、サプライチェーンシステム、消費者プロファイリング、
    内部管理。これにより、運用コストが効果的に削減され、包括的に改善されます。
    業務効率。.

動線レイアウト設計理論

  • 1. 顧客循環ルート
    顧客動線とは、顧客が店内を歩く際の経路を指します。
    店内での買い物。顧客の移動方向を計画的に誘導できるため、
    これは顧客誘導ルートとも呼ばれています。.

    これは店舗レイアウト計画の中核であり、メイン通路とサブ通路に分けられる。.

    メイン通路は、入口から最奥部までお客様を誘導する中央通路です。
    店舗のエリア。レイアウト計画では、メイン通路は、
    可能であれば、顧客の歩行経路と滞在時間をさりげなく延長できます。これにより、顧客は
    より多くの商品を閲覧でき、より多くの販売機会が生まれます。メイン通路には約
    80%は顧客の流れを妨げず、店内で最も広い通路です。.

    副通路は主通路の外側にある分岐通路として機能し、幅はより狭くなっています。
    幅。.

    顧客動線設計は、消費者の行動と商品グループ化の論理に基づいている。.

    まず、顧客の利便性を最優先します。荷物置き場、ショッピングカートへのアクセス、入口、,
    チェックアウトと退出はすべてユーザーフレンドリーであるべきです。.

    第二に、レイアウトは顧客の消費習慣、心理、美的感覚に適合しなければならない。
    流通経路、カテゴリー別配置、商品陳列など、好みに応じて設定されます。.

    適切に設計された顧客動線は、店舗への入店率を高め、レイアウトを簡素化することができます。
    死角をなくし、顧客一人当たりの平均支出額を増加させる。.

    幅の基準はメイン通路とセカンダリ通路に等しく適用され、2 人の顧客が
    互いに楽々とすれ違うことができる。.

    一人当たりの平均肩幅は約45cmなので、一人用の設計幅は
    通路幅は60cmに設定されています。通路幅は店舗の規模とピーク時の顧客数に応じて調整されます。
    密度。.

    計算式:

    60cm × 2 + 60cm × X

    基本的な120cm幅は、1人が快適に通行できる幅です。Xは、
    並んで通行できる人数が増える。.
    実用的な幅の基準:
    • 小型店舗:メイン通路120~150cm、サブ通路90cm以上
    • 広い小売スペース:メイン通路の高さが250cm以上
  • 2. 物流流通ルート
    物流循環ルートは、受入エリア、倉庫、処理室、
    その他のバックヤード施設。店舗の2番目に重要な循環システムとして、
    顧客ルーティングに次いで重要な位置を占める。.
    駐車場レイアウト、搬入口、貨物エレベーター、倉庫、
    生鮮食品ゾーン。.

    受付入口のデザインにおける重要な原則:

    ① 顧客の出入りと競合しない。;

    ②十分な専用駐車スペース。;

    ③ エレベーターに近いこと。;

    ④ 倉庫への内部接続経路は、主要な顧客動線と交差してはならない。.

    要するに、物流ルートは、荷受け、貨物エレベーター、,
    倉庫と在庫補充経路。循環ラインが短いほど、
    業務効率。.
  • 3. 職員の移動経路
    従業員の動線とは、通勤者を含む従業員の歩行経路を指します。
    通路と店内作業ルート。この部分は従来の店舗では見落とされがちです。
    計画性は重要だが、中規模および大規模店舗にとっては非常に価値のあるものとなるはずだ。.
    スタッフの動線には、スタッフの入退室、個人用保管場所、休憩場所を総合的に考慮する必要がある。
    飲料エリア、トイレ、セキュリティチェック、出口、および商品ピッキングルート。.

    合理的なスタッフ動線設計は作業効率を向上させ、効果的に削減します
    内部窃盗。.

    通常、従業員用入口はセキュリティを統一するため、荷物受取エリアと一体化されている。
    管理。スタッフ用収納、ラウンジ、ダイニングエリア、トイレは中央に配置されています。
    ゾーン分けすることで、従業員の利便性を高めるとともに、標準化された損失管理を実現します。.

    動線レイアウト設計は店舗全体の設計の中核であり、その中でも顧客の動線は
    店舗運営の成功を左右する。レイアウト案は柔軟にカスタマイズする必要がある。
    不動産の状況や企業のポジショニングに応じて、実際の現場に合わせた対策を講じる。
    そしてビジネス上の要求。.

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